 Nos produitsSoucieux de préserver la source vinicole de la matière première et de fournir un produit de qualité, FAURE agit en tant que fournisseur et distributeur des fabricants en garantissant l’origine à 100% naturelle des produits tartriques. | |
| L'acide Metatartrique (E353) ou Acide DitartriqueIl s'agit d'un produit totalement naturel, obtenu par estérification (déshydratation de l'acide tartrique L(+) entre 150°C et 170°C), sous pression réduite ou atmosphérique. Son emploi assure une stabilisation, efficace pendant plus d'un an, contre les précipitations tartriques en bouteille. Il ne communique au vin ni goût, ni odeur. L'acide métatartrique en poudre se conserve 24 mois dans son emballage d'origine, à l'abri de l'humidité. Outre son application en oenologie, l'acide métatartrique est employé dans diverses applications alimentaires. Produit conforme au codex œnologique international Fiche technique complète et fiche de données de sécurité disponible sur demande sur infos@fauresa.com | |
