En 1996, FAURE s'engage dans une démarche environnementale volontaire, axée sur un ensemble de résolutions fondatrices. De part le service Eco-Tartres, les clients sont incités au respect de l'environnement. Ce qui implique de se montrer soi-même exemplaire, en évitant d'importer la pollution des caves sur le site de Sérignan. Cet engagement a permis également d'adopter une stratégie pérenne pour l'avenir de l'entreprise et l'organisation du travail en son sein.

Dans un premier temps, la démarche a suivi la méthode du Plan Environnement Entreprise de l'ADEME. Elle a permis de dresser un état des lieux de toutes les données environnementales concernant les activités du site.

Elle s'est poursuivie avec la mise en place d'un Système de Management Environnemental selon la norme internationale ISO 14001. Cette norme permet d'identifier et gérer ses interactions avec l'environnement, de maîtriser ses objectifs environnementaux et de s'assurer de sa conformité aux exigences légales et autres exigences applicables.

Chez FAURE, la prééminence du volet qualitatif se traduit également par un souci d'innovation permanent afin d'anticiper les évolutions et besoins du secteur viti-vinicole.
A ce titre, un laboratoire a été installé en 1996 : il est dédié au contrôle analytique des matières premières collectées et du tartrate de calcium issu de la valorisation. C'est aussi le lieu d'expérimentation et de suivi technique des nouveaux procédés ou produits.
D'autre part, dans le but de renforcer sa crédibilité à long terme, l'entreprise a conclu des partenariats avec des organismes compétents, privés ou publics (INRA, ITV, IRD). Sans oublier les échanges fréquents avec la société Johnson Diversey, spécialisée dans l'hygiène et le nettoyage.